【鶏】鶏もも肉の皮をはぎ、日本酒をもみこみ、ぬらしたリードヘルシークッキングペーパーで包みレンジに。（500W分30秒）

【野菜】ぬらしたリードをお皿に敷き、野菜を並べ、上からぬらしたリードをかぶせてレンジに。（３分して様子見てあと２分ほど）

ラップで包むよりもふんわり蒸せました、しかも、余分な脂分がリードにしみこんでくれてよりヘルシーです。一口大に切ります。

【柚子胡椒ねぎたれ】●印の調味料と万能ねぎをあわせておきます。

特にブロッコリーの色が鮮やかに、プチトマトはぷちっとつぶれる硬さになりたれの一部になります。

【仕上げ】ボウルに（３）の鶏を熱いうちに入れて（４）のたれを絡ませ、（５）の野菜を入れてざっくりと和えて出来上がり～。