たっぷりチーズハムパン
ゆたぽち @cook_40132324
ベーコンをきらしていたので、ハムでやってみましたが美味しかったので、覚え書き。基本パン生地の砂糖は20gです。
このレシピの生い立ち
ベーコンをきらしていたので、ハムでやってみましたが美味しかったので、覚え書き。
ハムの代わりにベーコンでも、勿論美味しいと思います。
たっぷりチーズハムパン
ベーコンをきらしていたので、ハムでやってみましたが美味しかったので、覚え書き。基本パン生地の砂糖は20gです。
このレシピの生い立ち
ベーコンをきらしていたので、ハムでやってみましたが美味しかったので、覚え書き。
ハムの代わりにベーコンでも、勿論美味しいと思います。
作り方
- 1
基本生地をHBに入れてパン生地コースでスイッチON！
手捏ねでもOKです。 - 2
HBから出し、ガス抜きして、10等分に分けてベンチタイム15分。
この間に食感が残る程度にハムを細かくする。 - 3
ガス抜きをして、UFO型（外側を薄く、内側を厚めに）伸ばして、刻んだハムの上にブラックペッパーをふりかける。
- 4
綴じ目を下にして、40度で30～40分二次発酵。
- 5
発酵が終わったら、オーブンを200度に余熱して、上をキッチンバサミで十字に切る。（中身が見える程度に切った方がいいです）
- 6
チーズを乗せたら、霧吹きで水をかける。余熱までに時間がある場合は、レンジに入れる直前にも霧吹きしてください。
- 7
200度で15分焼けば完成です！
- 8
コツ・ポイント
なんとなくの目安ですが、4枚入りハムの大きさで14～16等分程度です。
大きすぎると中に入れにくいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18599900
