でんせつのカニドリア風。

電節のロックスター
電節のロックスター @cook_40071399

でんせつのロックスターのでんせつのレシピ。
このレシピの生い立ち
ベシャメルソース(ホワイトソース)。カニ缶を使用し、ドリア風にしました。

でんせつのカニドリア風。

でんせつのロックスターのでんせつのレシピ。
このレシピの生い立ち
ベシャメルソース(ホワイトソース)。カニ缶を使用し、ドリア風にしました。

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材料

4人分
  1. バター 30グラム
  2. 薄力粉 40グラム
  3. 牛乳 400cc
  4. ひとつまみ
  5. 白胡椒 ひとつまみ
  6. コンソメ 小さじ1
  7. カニの缶詰 1缶
  8. 炊きたてご飯 茶碗4杯分
  9. チーズ 適量

作り方

  1. 1

    鍋でバターを溶かし、薄力粉を振るって焦げないように混ぜる。

  2. 2

    別鍋であたためた牛乳を少し加え、ダマにならないように伸ばしていく。塩・胡椒・コンソメ・カニ缶を加える。

  3. 3

    鍋底に焦げ付かないように混ぜながら、ぼてぼてのソースになるまで混ぜる。

  4. 4

    器の内側に薄くバターを塗り(分量外)少し硬く炊いたご飯を入れる。できたソースをご飯にかけてチーズをのせる。

  5. 5

    トースターで焼き色をつけて完成。

コツ・ポイント

バターライスにすると風味が良くなる。写真は黒胡椒ですが、白胡椒を使うと見た目が良い。今回のチーズは北海道産モッツァレラを使用。

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