Soto daging bening

Ummu Hanun
Ummu Hanun @UmmuHanun
Bogor

Soto daging bening

Cooksnap dari Dewi Wahyuni untuk resep Soto daging bening
Cooksnap dari Mrschinthia untuk resep Soto daging bening
Cooksnap dari Vera Shafia Syahnaz untuk resep Soto daging bening
Ummu Hanun
Ummu Hanun @UmmuHanun
Bogor
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging kalau bisa bagian sengkel, potong kecil2
  2. 1 bungkus kecilsoun, rebus sebentar lalu tiriskan
  3. secukupnyatoge pendek, rebus sebentar lalu tiriskan
  4. 1 buahjeruk nipis, belah 4 (hanya pelengkap)
  5. 1 buahtomat sedang, potong 8
  6. secukupnyaseledri dan daun bawang
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 batangsereh, memarkan
  9. 1 ruas jempollengkuas, memarkan
  10. secukupnyagaram dan merica
  11. secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  12. Bumbu Halus:
  13. 4 siungbawang putih
  14. 8 siungbawang merah
  15. 1 butirkemiri
  16. 1 ruas jempoljahe
  17. 1 ruas jempolkunyit
  18. 1 sdtketumbar
  19. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  20. 1/4 sdtcengkeh bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi yg sudah dipotong dan dicuci bersih. Bila sudah mendidih buang air rebusan bagian atas yg berbuih, kecilkan api, tutup panci diamkan kira2 40menit sampai empuk

  2. 2

    Bila daging sudah empuk, tambahkan air mendidih bila kuahnya terasa kurang banyak.

  3. 3

    Tumis seluruh bumbu halus, tambahkan daun jeruk, sereh dan lengkuas. Masukkan tumisan ini ke dalam kaldu daging yg masih direbus tadi, tambahkan garam dan merica. Test rasa.

  4. 4

    Bila sudah matang, masukkan tomat potong dan irisan daun bawang. Matikan api.

  5. 5

    Penyajian: dalam mangkok taruh soun dan toge pendek. Tuangi kuah soto dan dagingnya. Taburi seledri. Tambahkan telur rebus bila suka. Pelengkapnya ada jeruk nipis, sambal, kecap dan kerupuk.

    Foto langkah ke 5 dari resep Soto daging bening.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Dewi Wahyuni untuk resep Soto daging bening
Cooksnap dari Mrschinthia untuk resep Soto daging bening
Cooksnap dari Vera Shafia Syahnaz untuk resep Soto daging bening

Cooksnap (3)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Ummu Hanun
Ummu Hanun @UmmuHanun
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. 929. Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap)
  2. Japanese Hamburg dalam Saus Tomat
  3. Kue Ape
  4. Mangut Ikan Pe / Khas Semarang
  5. 250. Kulit Egg Roll dan Shrimp Roll
  1. Kucur gula merah
  2. Roti ubi ungu
  3. Avocado Honey Strawberry jam (molen Alpukad)
  4. Ongol2 home made