炊き込みご飯 ※調味料の分量
うちの炊き込みご飯の調味料の分量です。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯の調味料の分量を、忘れないように覚書です。
作り方
- 1
米は炊く３０分前にといでおく。好みの具を準備しておく。
- 2
炊飯器の内釜に米を入れ、調味料を全部入れる。水を３合の線まで加えてよくかき混ぜる。
- 3
用意した具を上に乗せて、炊飯器の炊き込みモードで炊く。
炊き上がったら、よくかき混ぜる。 - 4
具に出汁が出るものが入らない時は、ホタテ缶を入れる。
- 5
※写真、見にくくてごめんなさい(>_<)
アワビとサザエの炊き込みご飯にイクラを乗せて。
コツ・ポイント
雑穀を混ぜて炊く場合、米をといで内釜に入れ、少なめの水と雑穀を入れて混ぜ、３０分位水に浸し、炊く前に調味料を入れてから目盛まで水を加えて炊く。みりんの量と砂糖は好みで調節する。
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