観音開きにして格子状に切れ目を入れラップで挟んでフライパン等で薄く伸ばします。

ある程度伸ばしたらマヨネーズ、にんにくをスプーンの背で塗ります。その上にしっかり塩コショウをします。

パン粉とパセリをかけグリルに入れて、オリーブオイルを適当にさ〜っとかけたら10分程度焼きます。