三つ葉とささみのあっさり和え
ツンドラ @cook_40039685
暑い時はチンで一品作りましょ♡
旨味の茹で汁を活用します
このレシピの生い立ち
三つ葉が好き。汁のほかにワシワシ食べたいのです
でも酒のツマミにしたい←だいたいこの理由
三つ葉とささみのあっさり和え
暑い時はチンで一品作りましょ♡
旨味の茹で汁を活用します
このレシピの生い立ち
三つ葉が好き。汁のほかにワシワシ食べたいのです
でも酒のツマミにしたい←だいたいこの理由
作り方
- 1
☆ささみをチン
600ｗ2分ささみに塩胡椒と
酒大さじ1をふりかけてチンほぐして汁の中でそのまま冷ます
-
- 2
☆三つ葉をチン
600ｗ1分2束の三つ葉をラップしてチン
切る -
- 3
☆三つ葉の醤油洗い
食べよく切った三つ葉に薄口小さじ1を混ぜギュっと絞る
三つ葉に味をつけるための工程です -
- 4
☆三つ葉とささみを和える
麺つゆとともに和えたらスダチをひと絞りして出来上がり
-
コツ・ポイント
三つ葉の味を楽しみたいので薄味です
醤油洗いとは葉物に醤油で下味をつけた上でギュッと絞ります
水っぽくならないように醤油洗いをしました
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