ホロホロ味染み♪手羽元と大根の甘辛煮
人気検索1位獲得、話題入り感謝です☆圧力鍋は使わず、手羽元はホロっと柔らかく大根は染み染み♪ご飯が進みますよ！
このレシピの生い立ち
土曜ワイド劇場「ヤメ検の女」で「鶏手羽と大根を煮て…」という場面があって美味しそうだと思い作ってみました(笑)
ホロホロ味染み♪手羽元と大根の甘辛煮
人気検索1位獲得、話題入り感謝です☆圧力鍋は使わず、手羽元はホロっと柔らかく大根は染み染み♪ご飯が進みますよ！
このレシピの生い立ち
土曜ワイド劇場「ヤメ検の女」で「鶏手羽と大根を煮て…」という場面があって美味しそうだと思い作ってみました(笑)
作り方
- 1
ゆで卵を作ります。
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- 2
その間に大根の皮を剥き、2cm幅の輪切りにし、大きければ半月型に切り、面取りをします。
-
- 3
手羽元をフォークで骨に沿ってぶすぶす数ヶ所刺します。
この辺りでゆで卵ができていれば水で冷やしておきましょう。
-
- 4
大きめの鍋に油を入れ熱し、手羽元を入れ砂糖をまぶし焼き目がつく程度に炒めます。
-
- 5
大根も入れ軽く炒めます。
-
- 6
水を入れてアクが出てきたら取って下さい。
その間にゆで卵を剥いておきましょう。
-
- 7
顆粒だし、酒、みりん、砂糖、醤油を入れ、味が整えばゆで卵を入れて弱火で30分～一時間煮て完成です。
-
- 8
人気検索TOP10入りしました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2017.02.02 -
- 9
話題入りさせて頂きました！
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2017.02.03 -
- 10
人気検索1位獲得しました！
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2017.02.22 -
コツ・ポイント
砂糖をまぶす事で味が付きやすく柔らかくなります。
30～40分程で火を止めても冷める過程で味は染みますが、今回は余裕があったので一時間煮ました♪
大根の葉は捨てずに油で炒めると美味しいですよ♪
★レシピID:18603957★
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