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大根と手羽元の甘辛煮
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大根と手羽元の甘辛煮-レシピのメイン写真

大根と手羽元の甘辛煮

Buddyちゃん
Buddyちゃん @cook_40262595

手羽元の旨味が大根にしみて美味しい一品。ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
子供が道の駅で手羽元の甘辛煮をよく食べていたので、家でも作ってみました。

手羽元の旨味が大根にしみて美味しい一品。ほっとする味です。
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子供が道の駅で手羽元の甘辛煮をよく食べていたので、家でも作ってみました。

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大根と手羽元の甘辛煮

Buddyちゃん
Buddyちゃん @cook_40262595

手羽元の旨味が大根にしみて美味しい一品。ほっとする味です。
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子供が道の駅で手羽元の甘辛煮をよく食べていたので、家でも作ってみました。

手羽元の旨味が大根にしみて美味しい一品。ほっとする味です。
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材料

3人分
  • 手羽元 10本
  • 大根 約10cm
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • しょうが(チューブ) 約5cm
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は大きめに切って、お米の研ぎ汁で下茹でしておきます。

  2. 2

    鍋にごま油を入れ、手羽元に軽く焼き目を付けます。

  3. 3

    鍋に①の大根、調味料と水をひたひたに入れます。

  4. 4

    沸騰してしばらくしたら灰汁をとり、落とし蓋をして中火にかけます。

  5. 5

    煮汁が半分位になったら火をとめます。

  6. 6

    器に盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

一度冷めてから食べた方が味がしみて美味しい(*^^*)大根は大きめ方が味が調度いいです。

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Buddyちゃん
Buddyちゃん @cook_40262595
2017/10/12 09:16に公開
野菜大好き♥好き嫌いばっかりする子供に何とか食べさせるために毎日頑張ってます。お母さんになれた今、私のレシピがいつか娘の役に立てばいいなと思って始めました٩(♡ε♡ )۶
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 しょうが 手羽元

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