□ゴーヤーはわたを除き、約2mmの薄切りにする。
□オクラを水洗いし、輪切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。

●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、数分炒める。
●ゴーヤー、オクラを加え約５分炒める。

●めんつゆ、しょう油を加え、炒める。
●器に盛る。
●大根の皮を除き。すりおろす。
●刻み海苔をかけ、できあがり。