アボカドドレッシング
saxis @cook_40167104
アボカドの油っぽさと香りが苦手。でも健康のために摂りたい。
このレシピの生い立ち
アボカドの栄養素は魅力的。でも味と油っぽさが苦手。わさび醤油が美味しいらしいけどワサビが苦手。
アボカドドレッシング
アボカドの油っぽさと香りが苦手。でも健康のために摂りたい。
このレシピの生い立ち
アボカドの栄養素は魅力的。でも味と油っぽさが苦手。わさび醤油が美味しいらしいけどワサビが苦手。
作り方
- 1
アボカドは種、皮を外して1cm角に切る。苦手ならもっと小さくても大丈夫。
- 2
玉ねぎはみじん切りをして砂糖をまぶす。
しんなりしたらニンニクとポン酢を加え混ぜる。 - 3
2にアボカドを加え和える。
ざっとで大丈夫。30分以上冷蔵庫で冷やす。 - 4
食べるときは野菜と混ぜ混ぜ～。味がしみて角が取れたアボカドは千切り野菜にもよく絡みます。
写真は３時間後のドレッシング -
- 5
【アレンジ】
●数適ごま油で風味付けも美味です●粒マスタード小さじ1程度も美味しいです●生姜のみじん切りも合う
コツ・ポイント
アボカド苦手な方は漬け込み時間を長めにしてね。一晩経ったのはアボカド臭さがなくて食べやすい。でもアボカドの変色は防げません。ポン酢色になります
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