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アボカドドレッシング
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アボカドドレッシング-レシピのメイン写真

アボカドドレッシング

Honzie
Honzie @cook_40052936

レモンの香りさわやかな完熟アボカドのドレッシングです。レモン汁が入っているので時間がたっても緑色がきれいです。
このレシピの生い立ち
サラダのアボカドの色が変わってしまうのがいやなので、作ったドレッシングの中に入れてみました。

レモンの香りさわやかな完熟アボカドのドレッシングです。レモン汁が入っているので時間がたっても緑色がきれいです。
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サラダのアボカドの色が変わってしまうのがいやなので、作ったドレッシングの中に入れてみました。

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アボカドドレッシング

Honzie
Honzie @cook_40052936

レモンの香りさわやかな完熟アボカドのドレッシングです。レモン汁が入っているので時間がたっても緑色がきれいです。
このレシピの生い立ち
サラダのアボカドの色が変わってしまうのがいやなので、作ったドレッシングの中に入れてみました。

レモンの香りさわやかな完熟アボカドのドレッシングです。レモン汁が入っているので時間がたっても緑色がきれいです。
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材料

4人分
  1. アボカド(完熟したもの) 1個
  2. レモン 1/2個
  3. ディジョンマスタード 大さじ1
  4. 砂糖または蜂蜜 小さじ1
  5. 塩 小さじ1
  6. こしょう 少々
  7. オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レモンはよく洗って皮をすりおろし、レモン汁はしぼっておく

  2. 2

    マスタード、レモンの皮、レモン汁(半個分)、砂糖または蜂蜜、塩、こしょうをボールに入れてよく混ぜる

  3. 3

    2にオリーブオイルをゆっくりと入れ、分離しないように混ぜる

  4. 4

    アボカドを半分に切って種をとりスプーンですくって3に入れてよく混ぜる

コツ・ポイント

レモンのすっぱさによって砂糖、塩加減は調節してください。
レモンがないときはお酢でつくってみてください。

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Honzie
Honzie @cook_40052936
2012/11/05 21:43に公開
主人と主人の母と3匹のシャム猫達(シール、ライラック、チョコレートポイント)と砂漠で暮らしています。毎日の食事のマンネリ化を防ぐため、ごはん日記を利用しております。受け継がれた我が家にある沢山の料理の本、レシピファイル、テレビの料理番組、お教室に通うなどして、お料理のアイデアを得ております。レシピをルースガイドラインとして使用し、家族や友人ために、私なりにアレンジして作っております。
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