長芋は、皮をむいて5cm長さの短冊切りに。
豚バラは2cm幅に切る。

フライパンにごま油小さじ1入れて、熱くなったら豚バラを入れ、塩コショウを結構しっかり振って、カリカリ目に炒める。

豚肉がカリカリ目になったら、
1度お皿に取る。
そのままのフライパンに、
長芋を入れて炒める。

(長芋に焦げが付きやすいけど、豚肉の旨味が出てる油で炒めると美味しいw)
もちろん1度キレイに拭いてから炒めても。

長芋にも塩コショウをして炒めましょう！
出来たら器に移し、豚バラを乗せ、出汁醤油をかけ、刻みネギを散らしたら出来上がり！

＊我が家は仕上げの醤油も掛けないで、塩コショウのみなんですが、薄く感じる時は出汁醤油などを掛けてます。

＊塩コショウだけのアッサリ味が食べたくて。
味の濃い、薄いはお好みで調整して下さいw！

＊長芋だけじゃなく、なすを塩コショウで炒めたのでも美味しいです。
こちらもしっかり目に塩コショウを！

＊、豚バラじゃなくベーコンも美味しいです。
ベーコンの方が塩味が効いてるので、塩コショウなしで十分です！オススメ！