青梗菜としめじと豚バラの塩胡椒炒め
クックYV789C☆ @cook_40259029
塩胡椒ごま油だけの味付けですが、豚バラの味が引き立ちます。
お好みでおろしニンニクや醤油などを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理に、ごま油で香りを足してみました。
青梗菜としめじと豚バラの塩胡椒炒め
塩胡椒ごま油だけの味付けですが、豚バラの味が引き立ちます。
お好みでおろしニンニクや醤油などを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理に、ごま油で香りを足してみました。
作り方
- 1
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
青梗菜は茎を切り、2〜3センチ幅に切る。
豚バラを2〜3センチ幅に切る。 - 2
フライパンにごま油を熱し、豚バラ、青梗菜の芯、しめじ、青梗菜の葉の順に炒める。
- 3
豚バラに火が通ったら、塩胡椒で味付けをする。
- 4
お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
青梗菜は茎から炒めると葉の部分に火が通り過ぎることなく、食感が楽しめます。
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