しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
青梗菜は茎を切り、2〜3センチ幅に切る。
豚バラを2〜3センチ幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、豚バラ、青梗菜の芯、しめじ、青梗菜の葉の順に炒める。

豚バラに火が通ったら、塩胡椒で味付けをする。

お皿に盛って出来上がり。