大きめのボウルに、セモリナ粉、強力粉、塩を入れ、ざっくり混ぜる。
次に溶き卵を少しずつ加え、更に混ぜていく。

オリーブオイルを加え、捏ねていく。
けっこう大変だけどがんばって!!!

粉がなくなり生地がまとまったら、二重にした大きめジップロックに入れ、足踏みで捏ねる。（袋の口は開けておく）

たまに生地を返しながら、１０分程足で頑張って捏ねます。

表面がつるんと滑らかになったら、ラップに包んで一晩～一日冷蔵庫で寝かす。

生地を9等分し、打ち粉をし生地を伸ばしていく。ダイヤルの段階を変えていき、薄くしていく。インペリアだとダイヤル５まで！

打ち粉をよくしながら、好みの幅の麺帯に通す。我が家はいつもフェットチーネ♡

麺同士くっつかないように１時間前後干します。あまり長く干すと固くなり割れてしまうので注意！

茹で時間は３～４分程です。乾麺より早く茹で上がるので注意です！

【保存】冷蔵庫で３日程度。冷凍なら２週間～１ヶ月。冷凍した場合は、必ず解凍してから茹でてください★

子供達と作るとこれまた楽しいんです♬そしてとっても美味しい!!我が家ではクリームソースが大人気♡