セロリは茎の部分だけ使う。筋をとり薄く切る。きゅうりも縦半分にきってから、薄く斜めに切る。

イカのくん製を2.3センチに切り、１とあわせてもむ。最後にレモン汁を加え軽くもんだら出来あがりヾ(=^▽^=)ノ

15分くらいおくと味がさらになじむと思います。