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人参とエリンギのさっぱりきんぴら
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人参とエリンギのさっぱりきんぴら-レシピのメイン写真

人参とエリンギのさっぱりきんぴら

お料理当番
お料理当番 @cook_touban

エリンギver.▶︎免疫サポート×疲労回復×腸活×コレステロール
お酢を加えて美容&夏バテ対策！
今回はエリンギで作っていますが
しめじや、えのきでも◎

しめじver.▶︎ 免疫力× 疲労回復 × 抗酸化
えのきver.▶︎ 腸活×免疫サポ×疲労回復

1番相乗効果が高いのは..
⭐︎人参×しめじ

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お酢を加えて美容&夏バテ対策！
今回はエリンギで作っていますが
しめじや、えのきでも◎

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材料

  • 人参 1本
  • エリンギ 2本
  • えのき(あれば) 1/2株
  • ごま油 適宜
  • ●酒、醤油 各大2
  • ●甜菜糖 大1と2/3
  • ●酢 大1
  • すりゴマ 大1〜適宜
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作り方

  1. 1

    人参は食べやすいサイズに千切り、エリンギは横に1/2サイズにカットしてから手で割いておく

  2. 2

    ごま油で人参とエリンギを炒めてから●を入れ炒める。水気がほぼなくなったらゴマを入れて混ぜたら【完成】

コツ・ポイント

ゴマは混ぜずに食べる前にかけても◎
砂糖は他と同量でも良いですが私は気持ち少なめがすきです＊

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お料理当番
お料理当番 @cook_touban
2025/08/17 15:31に公開
作りおきや簡単レシピetc太りやすいので低糖質高タンパクを心がけています＾＾＊美容好き＊食べるの大好き
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このレシピのキーワード

きんぴら えのき にんじん エリンギ 酒

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