Peyek Bayam (Tempura Bayam)

Marisca
Marisca @marisca

Resep ini sebenarnya adaptasi dari resep lainnya yang sudah ada, hanya takaran bumbu dan santan disesuaikan dengan selera keluarga. Resep ini mudah membuatnya dan enak. Biasanya dijadikan camilan atau pengganti kerupuk untuk teman nasi. Selamat mencoba yaaa :)

Peyek Bayam (Tempura Bayam)

62 orang berencana membuat resep ini

Resep ini sebenarnya adaptasi dari resep lainnya yang sudah ada, hanya takaran bumbu dan santan disesuaikan dengan selera keluarga. Resep ini mudah membuatnya dan enak. Biasanya dijadikan camilan atau pengganti kerupuk untuk teman nasi. Selamat mencoba yaaa :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1ikat besarBayam Bogor/Gajah(jenisnya keras dan ukuran besar, sebutan di tiap daerah berbeda)
  2. 50 mlsantan instan (saya pakai kara) ditambah dengan 200 ml air mineral
  3. 1egg yolk
  4. 150 gram tepung beras
  5. 50 gramtepung sagu
  6. 1 sendok makanchicken powder (kaldu bubuk)
  7. secukupnyagaram
  8. minyak yang banyak untuk menggoreng
  9. Bumbu yang dihaluskan
  10. 3 siungbawang putih
  11. lk panjang 1cmkencur
  12. 1/2 sendok tehketumbar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan semua bahan lain, aduk sampai rata. Koreksi rasa apakah sudah pas rasanya/asinnya.

  2. 2

    Celup daun bayam ke adonan pencelup satu per satu sambil diangkat dan digoyang-goyang(ditiriskan) supaya mendapatkan lapisan tipis dan crunchy.

  3. 3

    Goreng dengan minyak yang banyak dan panas hingga peyek renyah dan matang. Angkat, tiriskan. Simpan dalam wadah kedap udara/tupperware.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Marisca
Marisca @marisca
pada

Komentar

Resep Serupa