Lo Mie Kangkung Spesial

Name: Lo Mie Kangkung Spesial
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: sesuai selera Mie basah (mie hokkian, atau mie yg gede-gede, kalo ada); 800 ml Air; 2 bh Dada ayam tanpa tulang (potong dadu kecil) (250-300 gr); 70-100 gr Udang kupas (potong kecil) (sesuai selera, saya suka agak banyak); Sesuai selera Jamur (bisa shiitake, champignon atau portabella); 1/2 bh Bawang bombay (iris kecil); 2 siung Bawang putih cincang; 3 sdm Kecap manis; 2 sdm Kecap asin; Sesuai selera Garam; Sesuai selera Gula; 1/2 sdt Merica bubuk; 2 sdm Saus tiram; 2 1/2 sdm Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air biasa); 1 ikat Kangkung (direbus sebentaaar aja, tambahkan sedikit garam sewaktu merebus); sesuai selera Bakso ikan

ShafiLa @cook_2049623

Sebenernyaaa, dapet resep ini dari tetangga... Daaan, ternyata anak-anak suka. Jadilah, salah satu masakan favorit di rumah (andalan banget nih kalo mo kedatengan tamu, simpel-gampang-mengenyangkan :D)

Lebih banyak

Lo Mie Kangkung Spesial

ShafiLa @cook_2049623

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

sesuai seleraMie basah (mie hokkian, atau mie yg gede-gede, kalo ada)
Bahan Kuah :
800 mlAir
2 bhDada ayam tanpa tulang (potong dadu kecil) (250-300 gr)
70-100 grUdang kupas (potong kecil) (sesuai selera, saya suka agak banyak)
Sesuai seleraJamur (bisa shiitake, champignon atau portabella)
1/2 bhBawang bombay (iris kecil)
2 siungBawang putih cincang
3 sdmKecap manis
2 sdmKecap asin
Sesuai seleraGaram
Sesuai seleraGula
1/2 sdtMerica bubuk
2 sdmSaus tiram
2 1/2 sdmTepung maizena (larutkan dengan sedikit air biasa)
Pelengkap :
1 ikatKangkung (direbus sebentaaar aja, tambahkan sedikit garam sewaktu merebus)
sesuai seleraBakso ikan

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Buat kuahnya dulu :
Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum.
2

Masukkan daging ayam dan udang. Masak sampai berubah warna.
3

Tuangkan air. Biarkan sampai mendidih.
4

Tambahkan bumbu (kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, garam, merica).
5

Setelah daging agak matang, masukkan jamur. Kecilkan api, masak sebentar sampai daging matang.
6

Terakhir, masukkan larutan maizena, sambil terus diaduk.
Matikan api.
7

Dalam mangkuk : susun mie (yg sudah direbus sebentar & ditiriskan), siram dengan kuah.
Tambahkan kangkung & bakso ikan.
Siap disantap yaaa ;)