小松菜と油揚げと玉子の和風ナムル

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おつまみにも箸休めにもぴったり♪和風で甘めの味付けナムルです。
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小松菜と油揚げと玉子の和風ナムル

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材料

2〜3人分
  1. 小松菜 2束
  2. 卵 1個
  3. 塩 ひとつまみ
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 油揚げ 1枚
  6. ☆ごま油 大さじ1
  7. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. ☆めんつゆ 小さじ1
  9. ☆ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜を1分程茹で、よく水気を切ってざく切りに。

  2. 2

    卵と塩、砂糖を混ぜ、油をひき熱したフライパンに入れて箸で混ぜ混ぜ。できるだけ細かくなるように混ぜて炒り卵をつくる。

  3. 3

    油揚げを短冊切りに。

  4. 4

    ボウルに1の小松菜・2の炒り卵・3の油揚げを入れて、☆の調味料を加えてよく混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

小松菜を茹でたときしっかり水を切る。
辛いのが好きな方はラー油を足してみて下さい。
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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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