抹茶プリン。
抹茶香る。
なめらかな口当たり。
このレシピの生い立ち
抹茶が好きなので。抹茶ミルクおいしいですよね♡
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖と抹茶を合わせて混ぜておく。
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- 2
小なべに水、粉寒天
片栗粉を入れて火にかける。絶えずかき混ぜ半透明になったら牛乳を入れる。 -
- 3
かき混ぜながら沸騰させる。2分沸騰させる。吹きこぼれ、焦げ付きに注意。
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- 4
火を止めて①の抹茶と砂糖を入れてよく混ぜて溶かす。
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- 5
茶こしで濾す。
カップやバットに入れて冷やす。急ぐときは氷水につける。 -
- 6
１５分～２０分ほどで固まる。冷蔵庫で冷やす。お好みで餡や練乳を添えて♡
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- 7
練乳をかけました。
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- 8
プリンカップに入れてもok。ちょうど４個分です。
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コツ・ポイント
片栗粉を入れることで抹茶が沈まなくなります。
弱火で絶えずかき混ぜてください。
甘さひかえめです。
つくれぽ
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