えのきは3等分に切り軽くほぐす。
耐熱ボウルにえのきを入れラップして600Wのレンジで2分30秒温める。

えのきから水分がでるのでザルなどに上しっかりと水気を切る。

❷と❸をボウルに入れ★を入れよく混ぜる

仕上げにごまをふる。

作り置きしておけばスープや卵とじなどに使えて便利です♪
(冷蔵庫で4日)