名店の味再現!?シュガーバター✿ラスク✿
✿2015.12.10話題入り感謝✿有名なﾗｽｸ屋さんの大好きな味を甘さ控えめに再現！ｻｸｻｸ食感が癖になる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾞｹｯﾄで作るﾗｽｸが大好きで頻繁に作っています。
家族や友人達からも評判が良くて嬉しくなり、
まずは基本のｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰ味を、きちんと温度･時間を計ってﾚｼﾋﾟにしました。
ｱﾚﾝｼﾞﾚｼﾋﾟも今後追加予定です(*^^)v
名店の味再現!?シュガーバター✿ラスク✿
✿2015.12.10話題入り感謝✿有名なﾗｽｸ屋さんの大好きな味を甘さ控えめに再現！ｻｸｻｸ食感が癖になる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
ﾊﾞｹｯﾄで作るﾗｽｸが大好きで頻繁に作っています。
家族や友人達からも評判が良くて嬉しくなり、
まずは基本のｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰ味を、きちんと温度･時間を計ってﾚｼﾋﾟにしました。
ｱﾚﾝｼﾞﾚｼﾋﾟも今後追加予定です(*^^)v
作り方
- 1
ﾊﾞｹｯﾄは1㎝幅で切る。
-
- 2
天板の上にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に並べる。
150度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで15分焼いて水分を飛ばす。 -
- 3
ﾊﾞｹｯﾄを焼いている間にｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰを作る。
耐熱容器にﾊﾞﾀｰを入れて、600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱する。 -
- 4
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて混ぜる。ｸﾞﾗﾆｭｰ糖は粒が残ったまま溶けなくてOK。
-
- 5
水分が飛んでｶﾘｶﾘになったﾊﾞｹｯﾄに、刷毛でｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰを塗る。
-
- 6
180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで10分焼く。
-
- 7
周囲にほんのりと焼き色が付いて、再びｶﾘｶﾘになったら焼き上がり。
-
- 8
ｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて、粗熱を取る。
冷めたら湿気を防ぐ為に、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等密封容器に入れて保存する。 -
- 9
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖のｻｸｻｸ食感＆ﾊﾞｹｯﾄのｶﾘｶﾘ食感の合わせ技に、ﾊﾞﾀｰの濃厚な風味が加わり堪らなく美味しい♪
-
- 10
★話題入り感謝★
2015.12.10話題入りしました。作って下さりつくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
ちょっと手間が掛かりますが、最初は低温で焼いてﾊﾞｹｯﾄを乾燥させて、次にｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰを乾燥させながら焼き色を付けます。
2度に分けて焼くのが美味しさのﾎﾟｲﾝﾄです！
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