簡単なすともやしのみそ汁
クック3IJVP1☆ @cook_40141319
お手軽かんたんはカサ増し♡しかも経済的なもやし入り！だしの素2度使いで風味アップ(^^)♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番なすのみそ汁に、もやしを入れてアレンジ☆たっぷり具が入ってるので、モグモグ食べ応えアリ！少々おかずが品薄でもお腹いっぱいになれます(^^)笑
簡単なすともやしのみそ汁
お手軽かんたんはカサ増し♡しかも経済的なもやし入り！だしの素2度使いで風味アップ(^^)♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番なすのみそ汁に、もやしを入れてアレンジ☆たっぷり具が入ってるので、モグモグ食べ応えアリ！少々おかずが品薄でもお腹いっぱいになれます(^^)笑
作り方
- 1
なすは輪切りにして水にさらし、アク抜きしておく
- 2
鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒だしの素を入れる
- 3
水気を切ったなす、もやしを鍋に入れ、中火でグツグツ。
- 4
1分後、お麩を鍋に入れてグツグツ。なすが煮えたら火を止める。
- 5
おたまの上でゆっくり味噌を溶かす。鍋の中に直接味噌を入れないこと！
- 6
みそが溶けたら、最後にパラパラっと顆粒だしの素をふりかけて、完成☆
コツ・ポイント
みそを溶かすときは、少し面倒でもおたまの上で！わたしは菜箸でくるくる混ぜながら溶かしています。鍋の中にチャポンと入れてしまうと、鍋底にみその塊が溜まって味にばらつきが出てしまいます(>_<)
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