Ogura Cake Zebra with coconut milk

Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
Cilacap, Jawa Tengah

Ogura zebra lagi tapi sekarang motifnya udah rada cakep ya 😆 practise makes perfect

Source tintin rayner

Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan pasta :
  2. 5 butirkuning telur
  3. 1 butirtelur utuh
  4. 65 grtepung kunci
  5. 15 grtepung maizena
  6. 60 ccsantan kental instan (kara)
  7. 50 ccminyak goreng
  8. 1/2 sdtpasta vanilla
  9. bahan putel :
  10. 5 butirputih telur
  11. 85 grgula pasir
  12. 1 sdtair jeruk nipis
  13. 1/4 sdtgaram
  14. bahan tambahan :
  15. 1 sdmcoklat bubuk larutkan dgn 2 sdt air

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven, masukkan loyang lbh besar dr loyang adonan beri air setinggi 1 cm, siapkan loyang teflon uk 20 alasi kertas roti

  2. 2

    Adonan pasta : kocok pake whisk kutel dan telur utuh, masukkan pasta vanilla dan tepung, kocok sampe licin, sisihkan

  3. 3

    Mixer putel dan air jeruk nipis dan garam hingga berbusa, masukkan gula bertahap 3x sampe mengembang soft peak

  4. 4

    Masukkan adonan putel ke dalam adonan pasta bertahap 3x aduk balik pake spatula sampe rata, pastikan tdk da gelembung2 putih telur dan tidak ada cairan yg mengendap dibawah

  5. 5

    Ambil sebagian adonan beri coklat, aduk rata

  6. 6

    Tuang adonan ke loyang bergantian putih dan coklat ditengah2 loyang sampe adonan habis, masukkan ke oven diatas loyang berisi air, oven selama kurleb 60mnt dgn api kecil

  7. 7

    Setelah matang, angkat dan balikkan di cooling rack

  8. 8

    Siap dipotong2 setelah dingin ya

  9. 9

    Love it

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
pada
Cilacap, Jawa Tengah
💜baking💜cookingIG : rose.shanty
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa