簡単！本格的！タイの家庭料理トムヤムクン
楽しい毎日♪ @cook_40202391
簡単！タイの方から教えていただいたトムヤムクンです（＾＾）具材はエビや魚・鶏肉で！スーパー食材で本格的にできますよ☆彡
このレシピの生い立ち
タイの方に習った本格的トムヤムクン！具材を変えても美味しいトムヤムスープです！
カフェ・スイーツ・レストラン＆簡単料理
美味しい情報発信中～(/・ω・)/
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簡単！本格的！タイの家庭料理トムヤムクン
簡単！タイの方から教えていただいたトムヤムクンです（＾＾）具材はエビや魚・鶏肉で！スーパー食材で本格的にできますよ☆彡
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タイの方に習った本格的トムヤムクン！具材を変えても美味しいトムヤムスープです！
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作り方
- 1
水に生姜とレモングラスを入れて煮出します（ライムリーフがあればここで使います）
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- 2
①に色が付き香りが出たらざるで越して葉を取り出し、そこにコンソメとスライス玉ねぎ、シメジを入れて火を通します。
- 3
その間にエビを茹でます。
- 4
②のベースにナンプラー、お砂糖、レモンかライムを絞り辛味の一味をプラスしてスープを完成させ、エビを入れ温めます。
- 5
三つ葉かパクチーを飾って出来上がり！
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- 6
12/22
人気検索トップ１０入り！ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
エビは先に茹でておくと良いですよ♪そのまま入れると臭みがでますΣ(ﾟДﾟ)
ライムリーフはカルディに売ってますし、レモングラスもフレッシュがなければドライでOKです（今回はドライ）
お好みでココナッツミルクを使うと味がまろやかになります♪
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ネコ大将 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19035666
