作り方
- 1
茄子は１cm位に斜め切りし、水に漬け灰汁抜き。水気をキッチンペーパーで拭く。
- 2
◆少量の油で焼く方法。スプレーでシュッシュッと。
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- 3
中火で少し焦げ目がつく位焼く。
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- 4
裏が焼けたら、表面にもシュシュッとスプレーし両面焼く。
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- 5
お皿に並べたら、おろしとネギを飾り、醤油・麺つゆなどで頂く。
コツ・ポイント
スプレーが無ければ、普通に油をひいて焼いてどうぞ。
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