Soto Ayam Bening

Titriwahyu
Titriwahyu @cook_6497227
🇮🇩 Indonesia 🇮🇩

Siapa sih yang gak tahu Soto, kuliner satu ini banyak sekali ragamnya, ada soto Betawi, soto Lamongan, soto Madura dll.
Ada satu soto yang sangat saya suka soto resep keluarga, saya menyebutnya Soto Bening karena tanpa santan, kemiri maupun koya, pas sekali dengan selera saya yang kurang suka masakan bertekstur kental..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 250 kgayam kampung /potong
  2. 1 ltair
  3. Bumbu halus
  4. 10 butirbawang merah
  5. 4 butirbawang putih
  6. 1 sdmketumbar
  7. 1 sdtmerica
  8. 2 cmkunyit
  9. 3 cmjahe
  10. 3 cmlengkuas
  11. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  12. 2 btgdaun bawang/bawang prei
  13. 100mll air
  14. 2 btgserai
  15. 3lmb daun jeruk
  16. Penyedap rasa
  17. secukupnyaGaram
  18. Bahan pelengkap
  19. Keripik kentang
  20. Bawang putih goreng
  21. Bawang merah goreng
  22. Mie soun
  23. Kol/kubis iris tipis
  24. Irisanseledri
  25. Kecambah/taoge
  26. Telor rebus
  27. Sambal cabai rebus
  28. Kecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air, setelah mendidih masukkan ayam rebus selama 30mnt dengan api kecil

  2. 2

    Tumis daun bawang yang sudah diiris halus kemudian masukkan bumbu halus, masukkan pula serai dan daun jeruk, setelah harum tambahkan air, dan biarkan hingga bumbu menyusut, matikan api..

  3. 3

    Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam hingga mendidih tambahkan garam dan penyedap rasa, cek rasa kemudian tambah kan bawang putih goreng

  4. 4

    Angkat ayam dari dalam kuah tiriskan, stlh dingin suwir ayam

  5. 5

    Tata bahan pelengkap dalam mangkok tambahkan suwiran ayam dan bawang goreng lalu siram dengan kuah soto panas,,, sajikan dengan sambal dan siraman jeruk nipis, tambahkan kecap manis bila suka 💕

  6. 6

    Soto siap dihidangkan dengan nasi atau lontong 😉😉😉

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Titriwahyu
Titriwahyu @cook_6497227
pada
🇮🇩 Indonesia 🇮🇩
HousewifeNomaden 🌎Masak yg simpel ajaJangan lupa makan sayur dan buah biar gak gampang sakit dan awet muda 😂Dan jangan lupa bahagia 😍😍
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya