鶏もも肉は一口大に切る。フライパンに皮目を下にして並べ、こんがりと4～5分焼き、裏返してフタをし、中まで火を通す。

別のフライパンに★を入れて、軽くとろみがつくまで煮詰めてから1を入れてからめる。

ゆで卵をつくる。カラをむき、あらくきざんでマヨネーズを入れてまぜる。

餃子の皮に3をぬり、2をのせてピザ用チーズをふる。いろどりにピーマンをのせてトースターで焼く。仕上げにパセリをふる。