クリープ練乳
りつりつ @cook_40012805
ほしいだけの練乳が手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
たまにちょこっと使いたい練乳。でも１本買うとあまってしまい冷蔵庫ふさぎに・・・欲しいだけ練乳を手軽に作れないかな？と作ってみました。
クリープ練乳
ほしいだけの練乳が手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
たまにちょこっと使いたい練乳。でも１本買うとあまってしまい冷蔵庫ふさぎに・・・欲しいだけ練乳を手軽に作れないかな？と作ってみました。
作り方
- 1
ソースパンなどの小なべに分量の湯を沸かしたら、沸騰しないように火を細める。
- 2
砂糖をなべに加え、水色が透明になるまで良く溶かし、火を止める。
- 3
そこへクリープを何度かにわけて加え、よく溶かす。（小さいホイッパーがあると便利）
-
- 4
器に移し、常温にさめるまでに何度かかき混ぜる。
コツ・ポイント
冷めていく過程でよく混ぜると、とろとろつやつやになります。
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