簡単衛生的手作りお手軽豆乳ヨーグルト
小さなシール容器で作っちゃうと、衛生的でお手軽に出来ちゃいます。
お手軽にヘルシー豆乳ヨーグルトを毎日の習慣に
このレシピの生い立ち
健康のため豆乳を気軽に取りたかったのと、
最近はやりの豆乳ヨーグルトに興味があったので色々試してみました。
極力使う器具（容器、スプーン）手順を減らすことで、衛生的に管理できるようになりました。
容器のまま食べるのでお手軽です。
簡単衛生的手作りお手軽豆乳ヨーグルト
小さなシール容器で作っちゃうと、衛生的でお手軽に出来ちゃいます。
お手軽にヘルシー豆乳ヨーグルトを毎日の習慣に
このレシピの生い立ち
健康のため豆乳を気軽に取りたかったのと、
最近はやりの豆乳ヨーグルトに興味があったので色々試してみました。
極力使う器具（容器、スプーン）手順を減らすことで、衛生的に管理できるようになりました。
容器のまま食べるのでお手軽です。
作り方
- 1
これくらいの密閉容器を２,３個用意する。しっかりキッチン洗剤で洗い、しっかり乾燥させる。
ふきんで絶対拭かない。 -
- 2
豆乳は無調整のものなら何でも大丈夫。
容器に必要量直接注ぎ入れる。
レンジで20秒ほどチンする。 -
- 3
種の市販のヨーグルトを清潔なスプーン（熱湯にかけたもの）ですくい2に入れ全体かき混ぜる。
- 4
暖かな窓辺に容器に蓋をして置く。（春～秋くらいまではこれでＯＫ）
冬は様子をみて部屋の暖かいところへ。 -
- 5
１回めは1～２日でやんわり固まりだすのでそれから冷蔵庫で最低１日寝かす。
-
- 6
こんな感じのヨーグルトです。
ブルーベリーソースをいれたり、そのままでもおいしいです。 -
- 7
食べる前に上にたまっている透明の液（ホエ−）を次の容器に入れ（少しでも大丈夫）
上から豆乳を注ぐ。（暖めなくても大丈夫） - 8
2回目は混ぜない。
そして１回めよりも速く固まりだします。
１日弱くらい。
後の扱い方は１回目と同じ。 - 9
私は種ヨーグルトとして
アール1（ドリンク）
ヤ〇ルト
ラブ〇
など使っています。 - 10
種によって出来上がり状態、速さ、味違います。
元々の機能はそのまま引き継がれているかはよく分かりません。 - 11
普通のお安めのヨーグルトが成功しやすいように思います。
- 12
２回目以降ホエーを使う時からスプーンも使わないので更に衛生的。
コツ・ポイント
私は一人で5つの容器を回しています。
冷蔵庫で一番古いものから順番に食べていってます。大体４日くらい寝かせていることになっています。
ホエ−から作りだすとしっかりペースが出来、出来上がりも上質なものが出来ます。
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