ふわふわしっとり塩麹ミルクパンHBでも
ノンノン10 @cook_40132409
三つ目の塩麹パンレシピ。はちみつが入らない砂糖だけのレシピですが塩麹のおかげでしっとりパサつかず美味しいパンになりました
このレシピの生い立ち
私のレシピの塩麹食パンがお気に入りで良く作るのですが、次女はまだ1歳に満たないので、はちみつが食べられません。そこではちみつ抜きの配合を考えました。8か月ですが、パン粥しなくてもこのまま食べてくれるしっとり美味しいパンになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をHBにセットして、生地コーススタート
- 2
終了後ガス抜きをしてベンチタイム15分
- 3
終了後再びガス抜きをして角食型に入れ、7分目～8分目まで発酵させる
- 4
200度に熱したオーブンで25分焼く
コツ・ポイント
有塩バターを使用するときは塩麹15ｇにしてください。お手持ちの塩麹の塩分量で違うと思うので調節してください。夏場は発酵が進みやすいので、発酵させすぎに注意（発酵させすぎたら山型にしてください）
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✿HB:*しっとり♡レーズンみるくパン✿ ✿HB:*しっとり♡レーズンみるくパン✿
❀12,12/3♡話題入り感謝❀レーズン大好きなじぃじのプレゼント用♡牛乳で焼くとしっとり食パンになりますよ～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19145811
