ささみと温泉卵の梅わさび塩昆布丼
ミッキーアン @mickey_anne
すし酢を絡めた鶏ささみと温泉卵に、梅・わさび・塩昆布を合わせた変わり親子丼。
このレシピの生い立ち
鶏ささみと温泉卵を使った簡単な丼を作りました。
ささみと温泉卵の梅わさび塩昆布丼
すし酢を絡めた鶏ささみと温泉卵に、梅・わさび・塩昆布を合わせた変わり親子丼。
このレシピの生い立ち
鶏ささみと温泉卵を使った簡単な丼を作りました。
作り方
- 1
鶏のささみ（胸肉でも）は茹でるか蒸すか、又は電子レンジを使って柔らかく加熱して皮と筋を取り大きくほぐす。
- 2
１にすし酢小さじ1/2程度を絡めておく。
- 3
枝豆は解凍してさやから外す。梅干しは種を除いて細かく叩く（練り梅可）。
- 4
丼にご飯を盛り、２を乗せる。
-
- 5
塩昆布と枝豆を乗せる。
-
- 6
温泉卵を乗せて梅、山葵を添え、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけて白炒りごまをふる。
-
- 7
手でちぎった大葉を乗せて完成です。食卓で各自お好みでポン酢醤油や醤油等をかけ、全体をよく混ぜてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
すし酢、梅干し、塩昆布は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
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