2つの味が楽しめる☆圧力鍋DEリブ煮込み

◎千春◎
◎千春◎ @chiharu_haru

◎話題入り◎圧力鍋で煮込むだけ。とっても柔らか～♪スペアリブでもバックリブでも◎ケチャップを入れるとデミグラス味に変身！
このレシピの生い立ち
スペアリブ＆バックリブを手に入れると必ず作ります。
和風と洋風を一度に楽しめるレシピを思いつきました。

2つの味が楽しめる☆圧力鍋DEリブ煮込み

saki1010's cooksnap of when they made 2つの味が楽しめる☆圧力鍋DEリブ煮込み.
Azisai's cooksnap of when they made 2つの味が楽しめる☆圧力鍋DEリブ煮込み.
yokon☆'s cooksnap of when they made 2つの味が楽しめる☆圧力鍋DEリブ煮込み.
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◎話題入り◎圧力鍋で煮込むだけ。とっても柔らか～♪スペアリブでもバックリブでも◎ケチャップを入れるとデミグラス味に変身！
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スペアリブ＆バックリブを手に入れると必ず作ります。
和風と洋風を一度に楽しめるレシピを思いつきました。
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材料

4～5人分
  1. 豚バックリブ（スペアリブ） 8本～10本（800～1kg）
  2. ◎醤油 大4
  3. ◎酒・みりん 各大2
  4. ◎玉ねぎ（すりおろす） 1/2個
  5. ◎おろししょうが（チューブでも） 小2
  6. ◎おろしにんにく（チューブでも） 小2
  7. ◎はちみつ 大3～4
  8. ◎水 40ml
  9. サラダ油 大1～2
  10. ブラックペッパー 少々
  11. ■デミグラス風味にするなら■■
  12. ケチャップ 大2

作り方

  1. 1

    圧力鍋に油を熱し、お肉を入れて軽く焼き色をつける。出た脂はキッチンペーパーで吸い取ります。

  2. 2

    ◎を入れて高圧15分ののち、自然放置。ピンが下がったら蓋を外して浮いている脂をすくい取る。

  3. 3

    10分程度煮詰めて器に盛り、お好みでブラックペッパーをふりかけて完成です☆

  4. 4

    ■洋風に変身■
    ②で最後に煮詰める際にケチャップを入れ煮詰めると洋風味に大変身！まるでデミグラスソースのようで美味です☆

  5. 5

    2014.4.1
    皆様のお陰で話題入りさせて頂きました。つくれぽして下さった方、レシピを見てくださった皆様ありがとう♡

コツ・ポイント

圧力鍋で煮るだけ、簡単です♪
②で煮詰める時に鍋を分けて作ると、１度で2つの味を楽しめます♪
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自称・不器用で面倒臭がりな私でも作れる簡単節約料理を掲載中時々ズボラ飯娘に母の味を残したくて記録してます♡特別な材料は使わずおうちにあるもので♪シンプル イズ ベスト☆2014.3「クックパッドの大好評レシピ」2014.11「クックパッドの冬レシピ」2015.1「クックパッドの大人気おかず108 Part.2」その他2023年現在まで20冊以上掲載させて頂いてます。感謝♡
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