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バナナミニマフィン
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バナナミニマフィン-レシピのメイン写真

バナナミニマフィン

MintLatte
MintLatte @cook_40185732

牛乳の代わりにヨーグルトを入れても美味しいです。

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MintLatte @cook_40185732

牛乳の代わりにヨーグルトを入れても美味しいです。

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材料

ミニマフィン20個
  • 米粉 100g
  • 薄力粉 110g
  • ベーキングパウダー 8g
  • きび糖 80g
  • よつ葉バター 40g
  • 米油 20g
  • 卵 2個
  • A2牛乳 大さじ2
  • 完熟バナナ 3本
  • バニラオイル 数滴
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作り方

  1. 1

    大きなボールにバターを入れて室温で柔らかくしておく。(材料はこのボールに全て入れていく)

  2. 2

    オーブンを170度に予熱する。米粉、薄力粉、ベーキングパウダーを袋に入れて、振ってよく混ぜる。

    • バナナミニマフィン作り方2写真
  3. 3

    バナナを潰す。

  4. 4

    柔らかくしたバター、サラダ油、砂糖をよく混ぜる。卵も入れて更に混ぜる。

  5. 5

    つぶしたバナナ、牛乳を入れて混ぜる。バニラオイルも数滴いれる。

  6. 6

    ⑤にふるった粉を3回に分けてさっくり混ぜ入れる。

  7. 7

    ミニマフィン型に流し入れる。170度で20分、向きを変えてさらに5分。

    • バナナミニマフィン作り方7写真
  8. 8

    竹串をさして何もついてこなければ完成。

    • バナナミニマフィン作り方8写真
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MintLatte
MintLatte @cook_40185732
2025/08/02 22:40に公開
アメリカ中西部→関西→関東に住んでいます。失敗も多いですが、新しい味にチャレンジしています(*´▽`*)
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 バナナ バター 牛乳 薄力粉 卵 米

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