スペアリブの煮込み
スペアリブを醤油味に煮込んでみました
このレシピの生い立ち
スペアリブを角煮のように煮込んだらどうだろうかと思い、作ってみました
作り方
- 1
スペアリブの表面ににハチミツをすりこんでしばらくおく
- 2
玉ねぎはくし切りにする
- 3
圧力鍋に油を入れて火にかけスペアリブに軽く焦げ目かつくまで玉ねぎと一緒に炒める
- 4
残りの全ての材料を加え、沸騰したら、あくを取り除いてから蓋をして、圧をかけて10分煮る
- 5
10分経ったら、火を止めて圧が下がるまで自然放置
コツ・ポイント
肉を柔らかくするつもりで、ハチミツを刷り込みました
旨味を加えるつもりで玉ねぎを入れました。煮込むことで溶けてしまいます
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