超簡単！ウマウマ 煮やっこ
まねきねこにゃん @cook_40109584
'09/11/21話題入♪うちの子達大好きでご飯何杯でも食べちゃいます♪しかもヘルシーで経済的♡鰹節のだしがうま！
このレシピの生い立ち
料理本に載っていた物をアレンジしました。※玉ねぎ追加、フライパンで調理、鰹節の量変更、卵の量変更、煮る時間延長
超簡単！ウマウマ 煮やっこ
'09/11/21話題入♪うちの子達大好きでご飯何杯でも食べちゃいます♪しかもヘルシーで経済的♡鰹節のだしがうま！
このレシピの生い立ち
料理本に載っていた物をアレンジしました。※玉ねぎ追加、フライパンで調理、鰹節の量変更、卵の量変更、煮る時間延長
作り方
- 1
豆腐は８等分、あさつきは小口切り、玉ねぎは繊維に対して横にスライス。（写真）
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- 2
フッ素樹脂加工のフライパンまたは鍋に玉ねぎ、鰹節、豆腐の順に入れていく。
砂糖、しょうゆも入れる。 -
- 3
蓋をし、弱火で７，８分煮ると玉ねぎ、豆腐から水分が出てきます。
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- 4
こんな感じで水分が出てきます。
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- 5
卵を回しかけ、蓋をし、卵が半熟状になったら火を止める。
最後にあさつきを散らす。 -
- 6
ご飯にのせてもいけます！！
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- 7
'09/11/21話題入りさせていただきました。ありがとうございます(*∪v∪*)ﾍﾟｺﾘ″
-
コツ・ポイント
豆腐は水切りしません。手順①玉ねぎは繊維に対して横に切ると火の通りも早く玉ねぎのうまみが出ます。手順③じっくり弱火で豆腐に火を通し、豆腐から水分を出す。この時、玉ねぎにも火を通す。
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