石焼芋風でスイートポテト
琥鉄と神凪 @cook_40156945
関東ではお馴染みのべにあずまで、石焼芋の様に甘くてトロトロ、しかもスイートポテトの様な食感を再現してみました。
このレシピの生い立ち
嫁がサツマイモをいっぱい買ってきたのと、それを娘が焼いてあまり美味しく無さそうだったので…。
石焼芋風でスイートポテト
関東ではお馴染みのべにあずまで、石焼芋の様に甘くてトロトロ、しかもスイートポテトの様な食感を再現してみました。
このレシピの生い立ち
嫁がサツマイモをいっぱい買ってきたのと、それを娘が焼いてあまり美味しく無さそうだったので…。
作り方
- 1
オーブンを２００℃予熱を開始します。
我が家はIHのグリルで予熱要らずですが。 - 2
サツマイモを綺麗に洗って水が付いたままラップに包む。
- 3
竹串で空気穴を１箇所開ける。
- 4
レンジ５００wで１分半を毎回ひっくり返しながら４回ほど繰り返す。
- 5
竹串で３箇所ほど刺してみて貫通するかどうか硬さを確認する。
- 6
まだ硬い様であれば追加で１分半行って下さい。
- 7
ラップを取ってそのままアルミはくに包んで、オーブン２００℃１５分焼きます。
- 8
最後に半分に切って表面にマーガリンを塗ったら完成です。
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コツ・ポイント
特にコツとかは無いですね…。
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