切干大根と厚揚げの煮物
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
✿話題入りレシピ✿大根を煮るなら、生より乾燥で！栄養価がぐんと上がります♪厚揚げ入りでおいしいです。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
切干大根と言えば、おふくろの味ですよね。
切干大根と厚揚げの煮物
✿話題入りレシピ✿大根を煮るなら、生より乾燥で！栄養価がぐんと上がります♪厚揚げ入りでおいしいです。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
切干大根と言えば、おふくろの味ですよね。
作り方
- 1
切干大根は洗ってから水に浸し２０分ほどかけてもどす。
- 2
水気をよく絞って食べやすい長さに切る。
- 3
人参は細切りにする。
- 4
厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、半分に切ってから厚さ５～６ｍｍに切る。
- 5
鍋に切干大根を入れて火にかけ水分をとばす。
- 6
人参と厚揚げを入れてだし汁を注ぐ。
- 7
煮立ったら☆を加えて混ぜ、落とし蓋をする。
- 8
弱火にし、煮汁が少なくなるまで煮る。
- 9
冷まして味をなじませ、器に盛り付けて完成です。
- 10
2013.3.7
話題入りしました。
有難うございます♪ - 11
2013.3.21
「切り干し」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます！
コツ・ポイント
冷ますと味がしみて一層おいしくなります。
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kikutakuai -
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