カボチャとクリームチーズのサラダ☆デリ風
マダムクミ @cook_40050266
甘いかぼちゃとクリームチーズの酸味がよく合います。アーモンドと黒こしょうがアクセントになり、ディップにしても美味♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手な娘にカボチャサラダを美味しく食べさせたくて考えました。マヨネーズは少量入っていますが、クリームチーズの風味で気にならないようです♪
カボチャとクリームチーズのサラダ☆デリ風
甘いかぼちゃとクリームチーズの酸味がよく合います。アーモンドと黒こしょうがアクセントになり、ディップにしても美味♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手な娘にカボチャサラダを美味しく食べさせたくて考えました。マヨネーズは少量入っていますが、クリームチーズの風味で気にならないようです♪
作り方
- 1
かぼちゃは４ｃｍ角ぐらいに切り皮を剥く。スチームケースか耐熱皿に入れ水大さじ１を加えてレンジで柔らかくなるまで加熱する。
-
- 2
かぼちゃを潰して☆の調味料を加え混ぜる。そのまま冷ましておく。
-
- 3
クリームチーズを１ｃｍ角に切り冷ました２に加えてサックリと混ぜる。クリームチーズは練りこまずに和えるようにして混ぜ込む。
-
- 4
まな板にアーモンドを乗せ上からラップをして麺棒で叩いて砕く。
- 5
サラダ菜やレタスを敷いた器に３を盛り付け、砕いたアーモンドと粗挽き黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
耐熱皿を使用する時はふんわりとラップをかけて。火傷に気を付けて下さい！クリチは練りこまずに和えた方が良いです。クラッカーやトーストしたバケットを添えるとおつまみやパーティにも。アーモンドはなくてもＯＫですがあった方が絶対、美味しいです！！
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