茄子は1cmぐらいの輪切りにして、⭐︎の調味料を混ぜ合わせておく。

ボールに鶏挽肉を入れて、粘りが出るまで混ぜてから、●の材料を入れて混ぜ合わせておく。

茄子の水気を取り、片栗粉をまぶしてから、❷の具を挟んでいく。

フライパンにマーガリンを入れて、中火で片面焼いてから、ひっくり返して弱火で蓋をして焼く。

両面狐色に焼けたら、⭐︎の調味料を入れて、絡めたら出来上がり。