Burgonyafánk

Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne

Ez a fánk édesen és sósan is fogyasztható. Mivel nincs benne cukor, ezért akár húsok mellé is tálalható én olyankor nem ragaszkodom az egyenletes karikaformához.
Ha pedig édesen szeretnénk, akkor csak porcukorral meghintjük miután kisült, önmagában vagy lekvárral fogyasztjuk.

Burgonyafánk

Ez a fánk édesen és sósan is fogyasztható. Mivel nincs benne cukor, ezért akár húsok mellé is tálalható én olyankor nem ragaszkodom az egyenletes karikaformához.
Ha pedig édesen szeretnénk, akkor csak porcukorral meghintjük miután kisült, önmagában vagy lekvárral fogyasztjuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

220 perc
35 darabra
  1. 600 gbúzaliszt (BL55)
  2. 400 gburgonya (főtt, áttört)
  3. 50 gélesztő (friss)
  4. 200 ml2,8%-os tej
  5. 1 teáskanálkristálycukor
  6. 1 dbtojás (közepes, "M"-es méretű)
  7. 2 dbtojássárgája
  8. 100 gvaj
  9. 1 csipet

Elkészítés

220 perc
  1. 1

    A burgonyákat héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és burgonyanyomón áttörjük.

  2. 2

    A langyos tejhez adjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és 10 perc alatt felfuttatjuk.

  3. 3

    A liszthez adjuk a csipet sót, a tojást és a sárgákat, a vajat, az áttört burgonyát, és a felfuttatott élesztőt. Majd jól összegyúrjuk.

  4. 4

    Tiszta konyharuhával letakarva meleg helyre tesszük 1 órát, amíg duplájára kel.

  5. 5

    Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (én 7 cm átmérőjűvel szoktam)

  6. 6

    Konyharuhával letakarjuk, és 1 órát hagyjuk a pulton kelni, majd forró olajban aranyszínűre sütjük őket. Ha az egyik oldala már megsült egy villa segítségével átfordítjuk.

  7. 7

    Tálra szedjük és porcukorral meghintjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Antukné Ildikó
Antukné Ildikó @ildiko_antukne
Közzétéve:
4 gyermekes anyuka vagyok, így nem kérdés hogy sokat kellett főznöm, de szeretek is sütni, főzni. Volt idő mikor a költségvetésünk is elég kevés volt, ezért a normál vonalat képviselem és nem a kirakós kajákat. Mint ahogy profi sem vagyok és nem is vágyom rá, azt meghagyom másoknak. Régen (2013) saját blogomra kerültek fel a receptek,(Ami a konyhámból kikerül) ma már ide, mert sajnos a régen ingyenes blog olyan nagy látogatottságot hozott, hogy ma már keményen fizetnem kellene érte, hogy a receptjeim láthatóak legyenek. Ide kerülnek fel, nemcsak mások, de a gyerekeim miatt is, akik között már felnőtt is van, és mindig rongálnak, hogy (anya hol találom ezt a XY receptet) Természetesen van, még ami nem került fel, néha ír valaki, hogy ezt és ezt nem találja, akkor megkeresem, és azonnal pótolom, de hát én is dolgozom, így már nem csinálom olyan intenzíven, mint régen. És megemlítem olyan is van, ami nemcsak nálam található meg, mert anno ezen az oldalon még nem voltak profilok, így más neve alatt fut pár receptem, ami természetesen az enyém alá is kikerül, hisz 1: én csináltam 2: a gyerekeim az én receptemet keresik, ha tudják, anyának ez megvan.
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Fanni Kirsch
Fanni Kirsch @cook_6554596
Számomra is èletem első fánkja,ès èn örömömre el is fogyott! :) nagyon finom

Hasonló receptek