Slambuc
A slambuc, egy nagyon finom étel. Az eredeti slambuc bográcsban készül, és mondhatjuk, hogy igazi férfi munka. :) A lepirítás során dobálni, forgatni kell a bográcsban, ami bizony nem egyszerű feladat. Akinek nincs lehetősége a szabadtéri főzésre, a konyhában is nyugodtan elkészítheti, nem fogja megbánni. Ha valakinek nincs otthon lebbencs tésztája, a lasagne tészta is jó hozzá, csak figyelni kell rá, mert picit több vizet vesz fel. Az én családom jó alaposan lepirítva szereti a slambucot, de ettem már szaftosabb, sőt "levesesebb" fajtáját is. Volt amibe tettek kolbászt is, vagy paprikát és paradicsomot. Az alap slambuc receptben a szalonna, a burgonya, a tészta, a pirospaprika és a só szerepel. Így az elkészítés és az alapanyagok összeválogatása mindenkinek a saját ízlésére van bízva. :)
Slambuc
-
Marika Kissné“Jól sikerült fincsi lett.köszi” -
bartocsa“Szuper lett. Egy kis Gyula kolbásszal és sonkával bolondítva...” -
Lukács Dominika“Nagyon finom!👌☺️” -
Tenasz“Tökéletesen működik a recept a megadott arányokkal, köszi! :)” -
Klaudia Borsos“Isteni lett❤️” -
Veronika Pitz“Elkészítettem ebédre . Köszönöm a receptet. ❤️Finom lett. 👍”
A slambuc, egy nagyon finom étel. Az eredeti slambuc bográcsban készül, és mondhatjuk, hogy igazi férfi munka. :) A lepirítás során dobálni, forgatni kell a bográcsban, ami bizony nem egyszerű feladat. Akinek nincs lehetősége a szabadtéri főzésre, a konyhában is nyugodtan elkészítheti, nem fogja megbánni. Ha valakinek nincs otthon lebbencs tésztája, a lasagne tészta is jó hozzá, csak figyelni kell rá, mert picit több vizet vesz fel. Az én családom jó alaposan lepirítva szereti a slambucot, de ettem már szaftosabb, sőt "levesesebb" fajtáját is. Volt amibe tettek kolbászt is, vagy paprikát és paradicsomot. Az alap slambuc receptben a szalonna, a burgonya, a tészta, a pirospaprika és a só szerepel. Így az elkészítés és az alapanyagok összeválogatása mindenkinek a saját ízlésére van bízva. :)
Elkészítés
- 1
A szalonnát, a hagymát és a burgonyát kis kockára vágjuk, a tésztát kisebb darabokra törjük.
- 2
A szalonnát megpirítjuk a sertészsíron, majd kiszedjük a serpenyőből, és félretesszük.
- 3
A fennmaradó zsiradékon megpirítjuk a tésztát. Itt mindenkinek a saját ízlésére van bízva, hogy mennyire pirítja meg, mi szép barnán szeretjük. :) Ha elkészültünk a tésztával, ezt is kivesszük a zsiradékból és félretesszük.
- 4
Visszatesszük a serpenyőbe a pirított szalonnát, rátesszük a vöröshagymát, majd picit összesütjük.
- 5
Hozzáadjuk a pirospaprikát, majd felöntjük a víz felével. A víz mennyisége függ a tészta minőségétől is, úgyhogy célszerű apránként adagolni a másik felét, addig amíg minden meg nem puhul.
- 6
Hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk, borsozzuk.
- 7
Beletesszük a pirított tésztát, majd alaposan összekeverjük. Addig főzzük, amíg minden meg nem puhul, majd elkezdhetjük lepirítani. Aki ügyes, az „dobálhatja” a serpenyőben, hogy minden oldala szépen megpiruljon. Az igazi slambucot 33-szor kell ilyen módon megfordítani. Én csak fakanállal szoktam átforgatni. :)
- 8
És már tálalhatjuk is a mennyei slambucot! :)
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Hajdúsági slambuc Hajdúsági slambuc
A pásztor emberek, amikor tavasztól a behajtásig, kint tartózkodtak a legelőn, a jószágok ellátása után, sokszor elkészítették ezt az ételt a "Pásztortűz"mellett. Természetesen bográcsban, 33 -szor megrázva, nem kavarva! Ez volt az aznapi meleg ételük. A most elkészített verzió gáztűzhelyen, lábasban készült, de 33-szor biztos megkavartam!
-
Cserászka (slambuc) bográcsban Cserászka (slambuc) bográcsban
Ezt a népi, hagyományos ételt gyakran készítik vidéken, nem csak családi körben, hanem bármilyen bográcsban főzős rendezvénykor. Már gyerekkoromban is szerettem, Édesapám sokszor készítette, készíti mai napig, de azért Ő, mert Ő tudja lepirítani bográcsban és tudja a bográcsban "dobálni, "forgatni". Csak ezt az egy étel tudja készíteni, semmi mást :-)Ez most Budapesten készült, általam, mert a gyerekeim is nagyon szeretik, bár a lepirítás, forgatás nekem nem mindig jön össze...#gluténmentes
-
Hortobágyi slambuc Hortobágyi slambuc
Viking barátunk ismét beizította a vasfattyút! 😂😃. Híres hortobágyi szakácsok szerint, eredetileg a slambuchoz nem kell más csak mangalica szalonna, krumpli, tészta, víz és só. Nah, most ez, az a változat. 😋 Állíthatom, hogy ez a hajdúsági rendezvények méltán híres és kihagyhatatlan eledele. ❤️😊
-
Slambuc / Öhön GM Slambuc / Öhön GM
Itt Szabolcsban nem dobálják, nem forgatják, nem pirítják le. Olyan sűrűre főzik hogy, beleköt a bográcsba. 😂 Gyerekkoromban a bográcsolások során tízből kilencszer ez az étel készült. Hol csak szalonnával, hol sonkával és volt úgy, hogy kolbász került bele. 😊Régi, tradicionális magyar étel. Szabad tűzön, bográcsban kell készíteni, házi gyúrt lebbencs tésztával. De mivel gluténmentes tésztát nem tudok még gyúrni, a boltban vásároltam. 😉Már kifelé megyünk a nyárból, úgyhogy gyorsan elő a bográccsal!! Ha elkészült, ne késlekedjetek megosztani az étket!! Kellemes sütés-főzést!! 😉 -
Öreg lebbencs Öreg lebbencs
Több variáció is létezik, ki így-ki úgy készíti. Nálunk még az öreg tarhonya szokott terítéken lenni, a lebbencs tészta helyett tarhonya kerül bele. Nagyon egyszerű, gyors, olcsó de mégis nagyon finom!
-
Alföldi slambuc Alföldi slambuc
Ezt az ételt lehet, hogy nem sokan ismerik. Régebbi időkben kedvelt eledel volt, mára szinte már feledésbe merült. Elkészítése egyszerű, különösebb hozzáértést nem igényel. Tájegységenként más és más néven ismerik. Érdemes elkészíteni, mert nagyon finom, laktató étel, amivel érdemes foglalkozni. #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (22)