圧力鍋に、豚肉のかたまりのまま入れ
加圧10分。圧が抜けるまで置いておきます。

耐熱のジップロックに紅茶のパックを入れます。

醤油を入れます。

お酢を入れます。

お酒を入れます。

みりんと砂糖を入れます。

つけだれに熱い状態の茹で豚肉を入れて、
粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で保存します。

完成♩しっかり色付きます。

茹で汁は、旨味があるのでスープなどに！
漬け汁は紅茶豚のタレとして美味しく食べきれます。