豚肩ロースを 紅茶(ティバック)２個〜3個入れ圧力鍋で圧力がかかってから中火にし7分加圧する。

冷めるまでに何度か裏返して全体的に漬かるようにする。

食べる前に3ミリくらいにカットしていただきます。

カットして漬けておくと味が濃くなりすぎます。