日持ちする作り置きおかず【紅茶の煮豚】
たっきーママさん @cook_40037733
これを作っておけばアレンジ色々！一週間くらいは冷蔵保存可能なので、お弁当や忙しい夕食にも便利です♪柔らかくて美味しい！
このレシピの生い立ち
毎朝のお弁当作りが少しでも楽になるように、日持ちする方法を勉強して作ったレシピです。
日持ちする作り置きおかず【紅茶の煮豚】
これを作っておけばアレンジ色々！一週間くらいは冷蔵保存可能なので、お弁当や忙しい夕食にも便利です♪柔らかくて美味しい！
このレシピの生い立ち
毎朝のお弁当作りが少しでも楽になるように、日持ちする方法を勉強して作ったレシピです。
作り方
- 1
豚肉を保存袋に入れられる位の長さに切り、薄く油を敷いたフライパンで表面に焦げ目がつく位に焼く。
- 2
鍋に豚肉、紅茶のティーバッグ、お酢を入れて豚肉が隠れるくらいの水を入れる。
-
- 3
鍋を強火で煮て沸騰したらティーバッグを取り出し、弱火で約５０分煮る。（圧力鍋の場合は加圧１０分、ティーパックはそのまま）
- 4
その間に★の調味料を小鍋に入れて沸騰させ、冷ましておく。
-
- 5
煮終わったら、漬けダレと一緒に保存袋に入れて少し口を開けといて冷ます。
-
- 6
完全に冷めたら空気を出来るだけ抜いて、しっかり密封して冷蔵庫へ。
適当な厚さに切ってお皿に盛り、漬けダレをかける。 - 7
マヨネーズをかけても美味しい♪お弁当に入れる時はマヨネーズをかけるのがオススメ。
-
- 8
ロールパンに野菜と一緒に挟んでケチャップをかけました。これ美味しい！
-
- 9
マヨネーズバージョン。こちらも美味しい！パンにめっちゃ合います♪
-
コツ・ポイント
日持ちさせるにはお酢で煮る事、まな板や菜箸や包丁、保存袋や保存容器を清潔にしておく事が基本です。使う分だけ清潔な菜箸で取り出し、使わない分はすぐに密封して冷蔵庫へ。
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