作り方
- 1
トマトを1.5㎝角くらいに切る。
- 2
豆腐はキッチンペーパーで包み、皿などで重しをして水気をしっかり切る。その後1.5㎝角くらいに切る。
- 3
大葉を手で細かくちぎる。
- 4
ボールに豆腐、トマト、青じそを入れ、調味料も合わせ入れて和える。
コツ・ポイント
④で和えた後冷蔵庫で冷やしてください。時間が経つと豆腐の水気がでてしまうことがあります。底にたまった水分は盛り付けの際、お好み量で活用下さい。
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カオリンｋ -
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