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ぜんまいとレンコンの煮
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ぜんまいとレンコンの煮-レシピのメイン写真

ぜんまいとレンコンの煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ぜんまいが食べたい…うまいと感じたら。あなたはイイ大人♪
このレシピの生い立ち
たまにこういう山菜が食べたくなるのは…
イイ大人になった証拠(笑)

ぜんまいが食べたい…うまいと感じたら。あなたはイイ大人♪
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たまにこういう山菜が食べたくなるのは…
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ぜんまいとレンコンの煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

ぜんまいが食べたい…うまいと感じたら。あなたはイイ大人♪
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たまにこういう山菜が食べたくなるのは…
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ぜんまいが食べたい…うまいと感じたら。あなたはイイ大人♪
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材料

4人分
  • ぜんまいの水煮 270g
  • レンコン 200g
  • 油揚げ 20g
  • ※油(炒め用) 大さじ1
  • ※ごま油(炒め用) 大さじ
  • ◎水 200ml
  • ◎かつおだし(顆粒・化学調味料不使用) 小さじ2
  • ◎砂糖(三温糖) 大さじ1
  • ◎麺つゆ(化学調味料不使用) 大さじ3
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎酒 大さじ1
  • 七味唐辛子
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作り方

  1. 1

    長いぜんまいは切っておく。れんこんは5ミリ位の厚さに切って酢水につけておく。
    油とごま油をひいてぜんまいを炒める。

    • ぜんまいとレンコンの煮作り方1写真
  2. 2

    ぜんまいとレンコン全体に油が回るように炒める。

    • ぜんまいとレンコンの煮作り方2写真
  3. 3

    ◎を入れて味付けをする。

    • ぜんまいとレンコンの煮作り方3写真
  4. 4

    味が染み込むように火を入れたり落としたりする。
    七味唐辛子を振って頂く。

    • ぜんまいとレンコンの煮作り方4写真

コツ・ポイント

味が染み込むように火を入れたり、落としたりして…味はしっかりとつけて染み込ませましょう⤴

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2017/04/17 02:47に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

煮物 れんこん 酒 油揚げ ぜんまい

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