角切り長芋に旬の枝豆を、昆布粉末だしと鰹ぶしが旨みを表現し、紫蘇と梅で香りを楽しむ一皿です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に真空パックの長芋のストック品があり、あるものでパパッと作りました。夜が遅い娘は喜んで食べていました。