挽肉とキャベツ＆ジャガイモのサンド
きなり @cook_40021135
挽肉とキャベツ、娘の好物ジャガイモを炒めて、醤油とみりんで味付けしました。玄米パンに合いますが、トーストした食パンでも。
このレシピの生い立ち
手作り玄米パンに合う和風な具を思いつきで。
残り物のキャベツとジャガイモ、冷凍庫のストック生協のバラ凍結「豚挽肉」を使って、娘のお弁当に作ったら好評だったのでレシピUPしました。
挽肉とキャベツ＆ジャガイモのサンド
挽肉とキャベツ、娘の好物ジャガイモを炒めて、醤油とみりんで味付けしました。玄米パンに合いますが、トーストした食パンでも。
このレシピの生い立ち
手作り玄米パンに合う和風な具を思いつきで。
残り物のキャベツとジャガイモ、冷凍庫のストック生協のバラ凍結「豚挽肉」を使って、娘のお弁当に作ったら好評だったのでレシピUPしました。
作り方
- 1
ジャガイモとキャベツは細めに切る。
水溶き片栗粉を用意する。 - 2
フライパンで挽肉を炒め、火が通ったらジャガイモとキャベツを入れ炒める。
（お好みで輪切り唐辛子をプラス） - 3
醤油・みりん・塩・胡椒・で味をつけ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけて、少し具がまとまるようにする。
- 4
パンに挟んでできあがり。レタスやサラダ菜等、お好みでプラスしてください。
コツ・ポイント
ジャガイモは、すこしシャキシャキ感が残るように炒めています。（好みですが・・・）
カレー粉やケチャップで、味の変化も楽しめます。
残ったら、オムレツの具に。
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